Viner Bierzo Raúl Pérez Bodegas y Viñedos - La Vitoriana - 2022

Viniou Recensioner

Raúl Pérez Bodegas y Viñedos Cuvée La Vitoriana 2022 är ett utomordentligt exempel på den potential som Bierzo DO erbjuder när det gäller eleganta röda viner. Vinet är framställt till största delen av druvan Mencía, som i denna region ger uttrycksfulla och nyanserade viner. Årgången 2022 präglas av ett friskt och välbalanserat klimat, vilket bidrog till fina syror och mognad. Druvorna till La Vitoriana kommer från särskilt utvalda vingårdslägen med mycket gamla vinstockar, vilka växer i jordar rika på skiffer och lera, något som bidrar till vinets komplexitet och minerala undertoner. Vinifieringen sker med stor hantverksskicklighet under ledning av Raúl Pérez, en av Spaniens mest hyllade vinmakare, där traditionella tekniker förenas med moderna metoder för att låta terroiren komma till uttryck.

Bierzo är en historisk vinregion i nordvästra Spanien, känd för sitt unika mikroklimat som gynnas av både atlantiska och kontinentala influenser. De böljande kullarna och mineralrika jordarna ger druvorna en särskild karaktär, där friskhet och elegans går hand i hand. Området har på senare år fått ett uppsving tack vare småskaliga producenter och finessrika viner, där Mencía-druvan har blivit regionens stolthet.

Cuvée La Vitoriana 2022 passar ypperligt till rustika rätter som iberisk skinka, grillat lamm eller långkokt oxkind, men även till vegetariska rätter med svamp eller linser. För en regional upplevelse rekommenderas botillo, en lokal specialitet baserad på kött och rökt paprika, eller varför inte en klassisk spansk tortilla.

För att bäst uppskatta vinets doft och smaknyanser rekommenderas att servera det vid 16-18°C. Karaffering en timme före servering kan ytterligare öppna upp vinets komplexitet och lyfta fram dess renhet, fruktighet och subtila kryddighet.