Viniou Recensioner
Sei Solo 2020 frÄn Ribera del Duero i Spanien Àr ett rött vin vinifierat pÄ druvan Tempranillo, som lokalt kallas Tinto Fino. Vinet tillverkas av handplockade druvor frÄn gamla vinstockar, med ett fokus pÄ lÄgt uttag och strikt selektering. Efter noggrann jÀsning fÄr vinet mogna pÄ fat, ofta med en blandning av nya och anvÀnda fat i fransk ek, vilket bidrar till en komplex struktur och elegans utan överdriven ekighet. 2020 var ett Är med gynnsamt klimat för regionen: en sval vÄr och varma, torra sommardagar följdes av kalla nÀtter, vilket gynnade bÄde fruktighet och syrabalans. Resultatet Àr ett koncentrerat, men finessrikt vin dÀr mogna mörka bÀr, viol, subtil kryddighet och en lÀtt vaniljton samsas med silkeslena tanniner och lÄng eftersmak.
Ribera del Duero ligger pĂ„ den kastilianska högplatĂ„n, över 800 meter över havet, dĂ€r klimatet prĂ€glas av stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Jordarna Ă€r fattiga, med inslag av kalksten, lera och grus â förhĂ„llanden som driver rankorna att sĂ€tta djupa rötter och uttrycka terroiret med intensitet. Regionen har snabbt byggt upp ett internationellt rykte sedan 1980-talet, tack vare sin kombination av kraft och elegans i Tempranillo-vinerna. Historiskt har vinmakning hĂ€r gamla anor, men modern Ribera del Duero balanserar hantverkstradition med innovativ teknik.
Denna typ av Tempranillo-vin, med sin struktur och finess, passar utmĂ€rkt till grillat lamm, en klassiker frĂ„n regionen Castilla y LeĂłn, liksom lĂ„ngkokta köttrĂ€tter, charkuterier eller lagrade hĂ„rdostar som Manchego. Ăven en gryta pĂ„ vilt eller iberico-flĂ€sk matchar vinets djup och kryddighet. För ett spanskt tema: servera till lamm med rosmarin och vitlök, eller till rĂ€tter med linser och blĂ€ckfisk.
Sei Solo 2020 förtjÀnar att dekanteras i minst en timme före servering för att maximera aromer och mjuka upp tanninerna. Rekommenderad serveringstemperatur Àr 16-18°C för att fullt ut njuta av vinets komplexitet och elegans.
