Viner Ribera del Duero Condominio - 2024

Condominio Ribera del Duero 2024 är ett spanskt rödvin från den välrenommerade appellationen Ribera del Duero DO, belägen i regionen Castille et León. Vinet är ungt och torrt, och brukar huvudsakligen framställas av druvan Tempranillo – lokalt kallad Tinto Fino – även om det ibland förekommer små andelar Cabernet Sauvignon eller Merlot. De yngsta årgångarna, såsom denna 2024, kännetecknas av sin fräschör, en intensiv fruktighet och silkeslena tanniner, ofta utan eller med endast diskret ekfatslagring för att bevara vinets livliga karaktär. I glaset levererar Condominio sannolikt aromer av röda bär som körsbär och hallon, inslag av björnbär och ett lätt kryddigt avslut.

Ribera del Duero är en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner, belägen längs floden Duero. Här råder ett kontinentalt klimat med varma, torra somrar och kalla vintrar, vilket ger druvorna både kraft och friskhet. Jordmånen består huvudsakligen av kalkhaltig lera och sandiga inslag, vilket bidrar till vinets struktur och mineralitet. Områdets historia sträcker sig flera hundra år bakåt i tiden, men det var framför allt under andra halvan av 1900-talet som Ribera del Duero fick sitt internationella rykte, mycket tack vare skickliga vinmakare som lyckats förena tradition och modernitet.

Till denna typ av ungt och friskt rödvin passar mat med både smak och karaktär. Prova gärna klassiska spanska rätter som grillad lammkotlett från Castilla, chorizo eller en mustig cocido. Vinet fungerar också väl till stekta fåglar, iberisk skinka eller hårda ostar som manchego. Om du vill matcha med svenskt kök är ugnsstekt anka eller viltkött också utmärkta val.

Vinets ungdom och fruktighet gör att det bör serveras något svalare än äldre årgångar. Jag rekommenderar en serveringstemperatur på 15-16°C, för att framhäva den fräscha bärigheten och behålla dess elegans. Dekantera gärna vinet en kort stund före servering om du vill runda av eventuella ungdomliga kanter.