Viner Ribera del Duero Bodegas Arcano - 2016

Viniou Recensioner

Bodegas Arcano 2016 från Ribera del Duero är ett kraftfullt rödvin från Spaniens högt ansedda vinområde i Castille et León. Vinet är framställt främst av druvan Tempranillo, lokalt känd som Tinta del País, som ger viner med djup färg, markerad struktur och härlig fruktighet. Denna årgång 2016 kännetecknas av sitt mogna uttryck med inslag av mörka bär, körsbär, plommon och subtila toner av vanilj, kryddor och tobak tack vare fatlagringen. Vinet är torrt och har balanserade tanniner, vilket gör det både kraftfullt och elegant.

Ribera del Duero ligger längs floden Duero och räknas idag som en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket skapar idealiska förutsättningar för Tempranillo att utveckla både kraft och finess. Jordmånen består främst av kalkhaltig lera och sandiga inslag, vilket ger vinerna bra syra och lagringspotential. Området har en rik vintradition som går flera hundra år tillbaka och är känt för sina komplexa och välstrukturerade rödviner med lång lagringskapacitet.

Bodegas Arcano 2016 passar utmärkt till kraftigare köttanrättningar som lammstek med rosmarin, grillad entrecôte, eller klassiska spanska rätter som lechazo asado (spädlammsstek) och chorizo-gryta. Vinet gifter sig även väl med lagrade ostar och vilträtter, särskilt om de tillagas med örter eller svamp, vilket lyfter fram vinets djup och kryddighet.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme innan för att låta aromerna utvecklas till fullo. Det kan lagras vidare i några år men är redan nu drickmoget och kommer ge största njutning i gott sällskap och till vällagade rätter.