Viner Ribera del Duero Petit Vega - 2019

Viniou Recensioner

Petit Vega 2019 från Ribera del Duero representerar framgångsrikt regionens kraftfulla, eleganta röda viner. Det här vinet är tillverkat huvudsakligen på druvan Tempranillo, lokalt kallad Tinta del País, som trivs utmärkt i den varma, torra kastilianska klimatet. Lagring på ekfat tillför komplexitet, där toner av mörka bär, plommon och saftiga körsbär blandas med subtila inslag av kanel, vanilj och en lätt rostad karaktär. 2019 års skörd är känd som mycket högkvalitativ, och resultatet är ett vin med djup färg, silkeslena men markerade tanniner och en fin balans mellan fruktighet och fräschör.

Ribera del Duero ligger på den spanska högplatån, där vinstockarna ibland växer på upp till 900 meters höjd. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturväxlingar, kalla vintrar och heta somrar. Jordmånens sandiga inslag samt lera och kalksten bidrar till druvans koncentration och fräschör. Området har under de senaste decennierna profilierat sig som ett av Spaniens främsta för röda viner, med en historia som sträcker sig flera hundra år tillbaka, och en lång rad topproducenter.

Petit Vega 2019 passar utmärkt till mustiga kötträtter såsom grillad lammstek, oxfilé eller långkok på nöt. Klassiska spanska rätter som lammchops a la Ribera, chorizo eller jamón ibérico lyfter vinets frukt och kryddiga toner. En ostbricka med manchego är också ett mycket lyckat tillbehör.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att bäst lyfta fram vinets aromrikedom och struktur. Dekantera gärna vinet i en timme före servering för att runda av tanninerna och öppna upp doft- och smakbilden maximalt. Detta vin har också god lagringspotential, och kan vinna ytterligare i komplexitet med några års vila i källaren.