Viner Ribera del Duero Condado de Oriza - Reserva - 2018

Viniou Recensioner

Condado de Oriza Reserva 2018 är ett rött vin från Ribera del Duero DO, en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner, belägen i Castille y León. Vinet är en cuvée reserva, vilket innebär att det har lagrats flera år, ofta både på fat och på flaska innan det släpps – något som ger ökad komplexitet. Här dominerar oftast den inhemska druvan Tempranillo, som på lokalt språk kallas Tinta del País, känd för sin intensitet och struktur. Årgången 2018 karaktäriseras av ett relativt svalare och balanserat år i regionen, vilket ger viner med fin fräschör och koncentration. Vinet har genomgått traditionell vinifikation med längre maceration och fatlagring, vilket utvecklar nyanser av mörka bär, tobak, kryddor och rostad ek.

Ribera del Duero är belägen på den spanska högplatån längs floden Duero, på cirka 800 meters höjd. Klimatet präglas av stora temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket bidrar till att druvorna utvecklar en rik arom och bibehåller frisk syra. Jordarna består av kalksten, lera och grus, vilket ger viner med både kraft och elegans. Området har på bara några decennier gått från anonymitet till att stå för några av Spaniens mest eftertraktade röda viner, tack vare strikta kvalitetskrav och hängivenhet till hantverk.

Condado de Oriza Reserva 2018 passar utmärkt till mustiga kötträtter, som lammstek med rosmarin, grillat nötkött eller vällagrade spanska ostar som Manchego eller Idiazábal. Även klassiska spanska rätter som lechazo (mjölklamm) eller chorizogryta är utmärkta val, där vinets struktur och fattoner speglar de djupa smakerna i maten.

För optimal njutning rekommenderas att du dekanterar vinet i minst en timme före servering. Servera det vid 16-18°C för att framhäva dess eleganta tanniner, fruktighet och kryddiga ektoner.