Tamaral Cuvée Vendimia Seleccionada 2022 är ett uttrycksfullt rödvin från den erkända appellationen Ribera del Duero i Castilla y León-regionen i Spanien. Denna cuvée består huvudsakligen av Tempranillo, den lokala druvsorten, som här ofta kallas Tinto Fino. 2022 års årgång präglas av generös sol, vilken bidragit till rik koncentration och aromatiska djup i druvorna. Vinet har vinifierats med omsorg; efter noggrann selektering av druvor får musten jäsa under kontrollerad temperatur innan det lagras på ekfat, vilket ger både struktur och subtila kryddiga toner.
Ribera del Duero är en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner och har ett klimat som kännetecknas av heta somrar och kalla vintrar, vilket resulterar i markerade temperaturväxlingar mellan dag och natt. Detta gynnar en långsam mognad av druvorna och utveckling av komplexa smakämnen. Jordmånen är huvudsakligen kalksten och sand, vilket ger viner med god balans mellan fruktighet, syra och tanniner. Regionen har lång vinmakartradition men har exploderat på den internationella vinscenen under de senaste decennierna tack vare Tempranillons storhet.
Tamaral Vendimia Seleccionada 2022 bjuder på generös mörk frukt som svarta körsbär och plommon, fint stödd av toner av vanilj, kaffe och örter. Detta vin passar utmärkt till kraftiga kötträtter – tänk lammstek kryddad med rosmarin, ibericogris eller varför inte lokala rätter som morcilla (blodpudding) eller asado (grillad nöt). Vinet matchar även grytor på vilt, mogna ostar eller en klassisk spansk chorizo.
För optimal smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna en timme före servering för att framhäva vinets komplexitet. Detta vin kan njutas nu men vinner även på några års lagring.
