Viniou Recensioner
Altos de Tamaron Crianza 2022 är ett rött vin från den prestigefyllda Ribera del Duero DO i den spanska regionen Castille och León. Vinet är tillverkat huvudsakligen av druvan Tempranillo, ofta lokalt kallad Tinta del País, och Crianza-klassificeringen betyder att det har lagrats minst ett år på ekfat samt ytterligare tid på flaska, vilket ger komplexitet och struktur. Denna årgång, 2022, presenteras vanligtvis med ett djup rubinrött utseende och bjuder på aromer av mogna svarta bär som plommon, björnbär och körsbär. Toner av vanilj, kakao och milda kryddor från ekfatslagringen kompletterar de fruktiga noterna. Smaken är fyllig men ändå balanserad, med en fin syra och avrundade tanniner, vilket ger ett elegant och långt avslut.
Ribera del Duero ligger längs den övre delen av floden Duero, där vingårdarna ofta ligger på hög höjd och i mycket varierande jordmån, från kalksten och lera till grus. Klimatet är kontinentalt, med heta somrar och kalla vintrar, vilket ger temperaturomslag mellan dag och natt som möjliggör koncentrerade och aromatiska viner. Området har en lång vintradition och har under det senaste halvseklet seglat upp som ett av Spaniens mest hyllade kvalitetsdistrikt, särskilt tack vare Tempranillodruvans unika uttryck här.
Till ett vin som Altos de Tamaron Crianza passar det utmärkt med smakrika kötträtter, som lammstek med rosmarin, grillad entrecôte eller iberisk skinka. Flera klassiska rätter från regionen, som “lechazo asado” (ugnslagad lammstek) eller “morcilla de Burgos” (blodpudding med ris), lyfter vinets kropp och kryddiga nyanser. Även lagrade hårdostar, exempelvis Manchego, är ett fint komplement.
Vinet bör serveras något svalt, mellan 16 och 18°C, för att bäst framhäva både frukten och ekfatskaraktären. Öppna gärna flaskan och låt vinet lufta i en halvtimme innan servering, vilket ger det möjlighet att visa hela sin doft- och smakpalett.
