Viner Ribera del Duero Casa Rojo - Clon 98 - 2023

Viniou Recensioner

Casa Rojo Clon 98 årgång 2023 från Ribera del Duero är ett uttrycksfullt och modernt rött vin. Druvan som används till detta vin är huvudsakligen Tempranillo, lokalt kallad Tinta del País, ibland kompletterad med små mängder andra lokala druvor för att ge extra komplexitet. Årgång 2023 kännetecknas av en fräschör som kommer från en ganska sval växtsäsong, vilket har bevarat druvornas naturliga syra och givit vinet en balanserad struktur. Vinet vinifieras traditionellt, med jäsning på ståltank och därefter lagring på ekfat, vilket ger subtila toner av kryddor och tobak utan att dominera den rena frukten.

Ribera del Duero ligger på den spanska högplatån i Castilla y León, där klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma, torra somrar. Jordmånen består till stor del av kalkrik lera och sand, vilket bidrar till viner med djup färg och markerad struktur. Området har en lång vintradition och är känt för sina kraftfulla röda viner, ofta med lång lagringspotential, samtidigt som nyskapande vinmakare som Casa Rojo bidrar till förnyelse och modernitet.

Den kraftfulla men fruktdrivna profilen hos Casa Rojo Clon 98 gör att den passar utmärkt till grillat kött, lammkotletter med rosmarin eller ibericogris med stekta grönsaker. Traditionella rätter från regionen som lechazo (unglamm) i ugn, eller cocido castellano (mustig köttgryta) harmoniserar särskilt väl med vinets djup och kryddighet. Även hårdostar som Manchego fungerar fint som sällskap.

Vid servering rekommenderas att lufta vinet något innan det avnjuts, gärna i karaff så att dess aromer får blomma ut. Den idealiska serveringstemperaturen ligger mellan 16-18°C för att framhäva både vinets fruktrikedom och dess eleganta tanninstruktur.