Viner Ribera del Duero Virtus - El Sueco

Virtus Cuvée El Sueco från Ribera del Duero är ett spanskt rödvin som bjuder på djup och kraftfull karaktär. Vinet är framställt som en cuvée, vilket innebär att flera druvsorter blandats, men i Ribera del Duero dominerar i regel Tempranillo, här ofta kallad Tinta del País. Den exakta årgången är inte specificerad på denna cuvée, vilket tyder på att den är sammansatt för att betona husets stil snarare än årgångens egenheter. Den noggranna vinifieringen i Virtus’ regi borgar för välbalanserade viner, med inslag av fatlagring som ger mjuka tanniner, koncentrerade mörka frukter, kryddighet och ibland en subtil rostad ton.

Ribera del Duero ligger på Spaniens högplatå i norra delen av regionen Castille och León. Klimatet här präglas av stora temperaturskillnader mellan dag och natt, samt svala vintrar och hett, torrt sommarväder. Jordmånen är övervägande kalkhaltig lera, med inslag av sand och grus. Området har under de senaste decennierna byggt upp ett rykte för komplexa, kraftfulla rödviner på framför allt Tempranillo. Ribera del Duero är dessutom ett område med lång vinodlartradition, där många producenter, stora som små, tagit tillvara på de utmärkta förutsättningarna för kvalitetsviner.

Virtus Cuvée El Sueco passar utmärkt till kraftiga kötträtter, som spanska lammrätter (till exempel lechazo asado – ugnsrostad lammstek), grillat nötkött, vilt eller långkok med rika smaker. Den passar även fint till lagrade fårostar från regionen, som Queso de Valdeón, och gärna till charkuterier liksom kryddiga rätter med rosmarin, timjan eller vitlök.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Virtus Cuvée El Sueco vid 16-18°C, gärna efter en kort dekantering för att låta vinets aromer blomma ut. Servera i stora kupor så att rödvinets komplexitet får utvecklas till fullo.