Viner Ribera del Duero Territorio Luthier - Gran Reserva - 2016

Territorio Luthier Gran Reserva 2016 är ett rött vin från det ansedda området Ribera del Duero i Kastilien-León, Spanien. Denna cuvée Gran Reserva speglar vinmakarens ambition att förena tradition med precision. Vinet är framställt främst av tempranillo, och ibland med mindre andelar av andra inhemska druvsorter såsom cabernet sauvignon eller merlot beroende på årgångens karaktär. Efter noggrant handplockad skörd har vinet lagrats länge, enligt Gran Reserva-kraven – minst fem år totalt, varav minst två år på ekfat följt av flasklagring, vilket ger det dess komplexa, mognade arom- och smakprofil. Årgång 2016 var utmärkt i området, vilket ger viner med god struktur, elegans och potential för vidare utveckling.

Ribera del Duero ligger längs Duerofloden på hög höjd, omkring 700-850 meter över havet. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket främjar en långsam, jämn mognad av druvorna. Jordarna varierar från kalkhaltiga till mer leriga eller sandiga partier, vilket bidrar till vinernas komplexitet och mineralitet. Regionen har ett rikt vinmakararv som går tillbaka till romartiden, men det är de senaste decennierna som Ribera del Duero tagit plats bland Spaniens mest prestigefulla rödvinsområden, särskilt för sina kraftfulla och lagringsdugliga viner.

Den här Gran Reserva passar utmärkt till smakrika rätter och kräver gärna mat med struktur för att möta vinets intensitet och tanniner. Servera den gärna till långkokt lammlägg, grillat nötkött, eller iberisk pata negra-skinka som förhöjer vinets subtila ekfatsnoter och mognadstoner. Klassiska kastilianska rätter som lechazo asado (ugnsbakad lamm) eller cocido (spansk köttgryta) är utmärkta regionala val.

För den bästa upplevelsen rekommenderas att vinet dekanteras och serveras vid 16-18°C. Då uttrycks dess bouquet av mörka bär, tobak, läder och kryddighet på bästa sätt, samtidigt som tanninerna upplevs sammetslena. Njut gärna nu eller under de kommande åren!