Viner Ribera del Duero Arrocal - Albillo Mayor Blanco de Guarda - 2021

Arrocal Cuvée Albillo Mayor Blanco de Guarda 2021 är ett fascinerande vitt vin från det prestigefyllda Ribera del Duero, i hjärtat av Castille och León, Spanien. Det här vinet är gjort på den lokala druvsorten Albillo Mayor, som på senare år fått ett uppsving tack vare dess förmåga att uttrycka områdets karaktär och ge vita viner med struktur och komplexitet. Årgången 2021 kännetecknas av ett fräscht, rent uttryck, där Albillo Mayors subtila aromer av vita blommor, stenfrukt, citrus och en lätt kryddighet samspelar med toner från fatlagringen, ofta i form av lätt rostad mandel och en diskret brödighet. Vinet är torrt, med frisk syra och en markerad mineralitet som ger både elegans och lagringspotential.

Ribera del Duero är framför allt världsberömt för sina röda viner på Tinto Fino (Tempranillo), men de kalkrika lerjordarna och det kontinentala klimatet med heta dagar och svala nätter skapar utmärkta förutsättningar även för vita druvor som Albillo Mayor. Regionen har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden, och dess moderna viner kännetecknas av kraft, finess och tydlig terroirprägel. Att Albillo Mayor nu får eget erkännande i flaskor som denna visar på områdets innovationskraft.

Det här vinet är perfekt till eleganta fiskrätter, skaldjursrisotto eller grillad bläckfisk – gärna med lokala kötträtter som lamm med rosmarin eller friterad torsk om man vill utforska den spanska maten. Vinet fungerar även utmärkt till kraftigare kycklingrätter eller till en mild fårost.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Arrocal Cuvée Albillo Mayor Blanco de Guarda 2021 vid 10-12°C. Vinet kan luftas lätt före servering för att öppna upp aromerna. Dékantering är inte nödvändig men kan gynna vinet om det är ungt och tätt.