Viner Ribera del Duero O Morto Wines - Tiro Al Blanc - 2024

Viniou Recensioner

O Morto Wines Cuvée Tiro Al Blanc 2024 från Ribera del Duero är ett intressant och ovanligt exem­plar bland de traditionellt röda vinerna från detta prestigefyllda område. Den här vita, torra cuvéen visar upp den moderna experimentlustan hos producenten, där fokus ligger på frisk frukt och ren terroirkaraktär. Druvsammansättningen är ofta en blandning av lokala och internationella vitvinsdruvor, vilket ger ett vin med fin balans mellan aromatik, mineralitet och frisk syra. Skördeåret 2024 bjöd på goda växtförhållanden, vilket kan ge en extra komplex och fräsch profil. Vinifikationen brukar innebära varsam pressning och jäsning på låg temperatur för att bevara frukt och elegans, ibland med kort kontakt med jästfällningen för att öka texturen.

Ribera del Duero ligger i norra delen av Spanien, längs floden Duero, och är mest känd för sina djupa, välstrukturerade röda viner. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar, heta somrar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket främjar en långsam mognad och koncentration i druvorna. Jordarna är varierande, men ofta kalkrika med inslag av sand och lera, vilket ger viner med både struktur och friskhet. Regionen har under de senaste decennierna fått internationellt erkännande, inte minst för viljan att förnya sig och experimentera, såsom denna vita cuvée vittnar om.

Cuvée Tiro Al Blanc passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk eller eleganta sallader med exempelvis getost eller rostade nötter. Regionalt passar den perfekt till traditionella kastilianska tapas med lättare fisk- eller grönsaksrätter, eller varför inte till en klassisk bacalao a la vizcaína. Vinets friska syra och mineralitet samspelar fint med syrliga och lätt rökta smaker.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 8-10°C, gärna i ett större vitvinsglas. Låt vinet andas en kort stund för att nyansera doft och smak innan första sippen, och njut av dess eleganta, friska karaktär.