Viner Ribera del Duero Bodegas Portia - Prima - 2021

Viniou Recensioner

Bodegas Portia Cuvée Prima 2021 är ett rött vin från den välrenommerade regionen Ribera del Duero i Kastilien och León, Spanien. Vinet är huvudsakligen framställt av den inhemska druvsorten Tempranillo, lokalt känd som Tinta del País, vilket är typiskt för området. Årgång 2021 har präglats av gynnsamma väderförhållanden – lagom med regn under vintern och varma, torra sommardagar – vilket gav friska, smakrika druvor. Vinmakarna på Bodegas Portia använder modernt vinifikationsarbete kombinerat med traditionella metoder. Vinet har oftast fått vila på franska och amerikanska ekfat, vilket har tillfört subtila inslag av vanilj och kryddor till ett redan komplext smakregister av mörka bär, körsbär, plommon och lakrits.

Ribera del Duero är en av Spaniens mest respekterade vinregioner, med ett klimat som präglas av heta dagar, svala nätter och stor temperaturskillnad mellan dag och natt. Detta bidrar till att utveckla kraftfulla och aromatiska viner med god friskhet och struktur. Jorden består huvudsakligen av leriga och kalkrika jordar med inslag av grus, vilket ger vinerna deras karaktäristiska mineralitet och elegans. Regionen har en lång vintradition och har snabbt etablerat sig som ett av Spaniens ledande premiumområden, särskilt för röda viner baserade på Tempranillo.

Till detta stilfulla och smakrika vin passar kraftigare rätter utmärkt. Klassiska kötträtter såsom grillad lammstek med rosmarin, långkokt oxkött eller viltgryta med svamp förhöjer vinets intensitet. För en regional upplevelse, servera det tillsammans med spanska specialiteter som lechazo asado (ung lamm), chorizo eller hårdost som manchego. Rätt tillbehör, gärna med medelhavskryddor och ett uns sälta, lyfter de djupa bärtonerna i vinet.

Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 16 och 18°C. Dekantera gärna vinet i 30 minuter innan servering för att öppna upp dess aromer. Ett utmärkt val för både nuvarande njutning och för att låta vila några år i din vinkällare.