Viner Ribera del Duero Bodegas Portia - Trienna - 2019

Viniou Recensioner

Bodegas Portia Cuvée Trienna 2019 från Ribera del Duero DO i Castilla y León är ett utmärkt exempel på den kraftfulla och eleganta röda vinstilen som regionen är internationellt känd för. Den här cuvéen är huvudsakligen baserad på Tempranillo, lokalt kallad Tinto Fino, och kan eventuellt innehålla små andelar av andra tillåtna druvsorter. Årgången 2019 präglades av stabilt väder och långsam, jämn mognad, vilket gav druvor med utmärkt koncentration och fräschör. Vinet har typiskt jästs och lagrats delvis i franska ekfat, vilket tillför både struktur, lager av vanilj, kakao och subtila rostatoner. Smakprofilen bjuder på mogna mörka bär såsom körsbär och björnbär, integrerade tanniner och en balanserad syra som ger vinet en lång och harmonisk eftersmak.

Ribera del Duero sträcker sig längs floden Duero och präglas av sina högt belägna vingårdar, mellan 700 och 900 meters höjd. Klimatet är kontinentalt med mycket varma somrar och kalla vintrar, vilket resulterar i stora temperaturskillnader mellan dag och natt under växtperioden. Detta bidrar till att bevara både frukt och fräschör i vinerna. Jordarna är huvudsakligen kalkrika med inslag av lera och grus, vilket ger både struktur och komplexitet till vinet. Historiskt har Ribera del Duero varit en viktig vinregion i Spanien och står för några av landets mest prestigefyllda rödviner, med lång tradition av kvalitetsvinifiering.

Till Bodegas Portia Cuvée Trienna 2019 rekommenderas smakrika kötträtter som grillad lammstek, entrecôte eller ibericogris. Klassiska regionala anrättningar såsom "lechazo asado", ugnsstekt lamm, passar utmärkt, liksom hårdostar av fårostd typ Manchego. Vinet är också ett fint sällskap till vilt eller långkokta rätter med mustiga såser.

För bästa upplevelse, servera vinet vid 16-18°C och gärna i stora kupade glas som tillåter aromerna att öppna sig. Dekantera gärna vinet i minst en halvtimme före servering för att lyfta fram dess fina doft och smakstruktur.