Viner Ribera del Duero Bodegas Epifanio Rivera - Erial - 2019

Viniou Recensioner

Bodegas Epifanio Rivera Cuvée Erial 2019 är ett rött vin från den anrika Ribera del Duero i Spanien, med tydlig karaktär och rik historia. Vinet är tillverkat främst på Tempranillo—lokalt oftast kallad Tinto Fino eller Tinta del País—vilket är den dominerande druvan i denna appellation. 2019 års årgång är särskilt uppskattad för sin fräschör och struktur, samt för en välbalanserad koncentration av frukt och subtila ekfatstoner. Cuvée Erial vinifieras traditionellt, oftast med manuell skörd och lagring på ekfat, vilket ger komplexitet och mognad till vinet men samtidigt bevarar druvans inre elegans. Resultatet blir ett kraftfullt vin med toner av mörka bär, lätt kryddighet, tobak och en lång, nyanserad eftersmak.

Ribera del Duero-regionen ligger på Spaniens högplatå och kännetecknas av svala nätter, heta dagar och enorma höjdskillnader—vinområdena ligger ofta mellan 750 och 900 meter över havet. Jordarna här består till stor del av kalk- och lerblandningar, vilka ger viner av stor finess och lagringspotential. Den moderna delen av Ribera del Duero startade på allvar under 1980-talet, men vinmakartraditionen går flera hundra år tillbaka. Regionen är känd för sina kraftfulla och koncentrerade röda viner, alltid med tydlig syra och elegans.

För att ge vinet rättvisa rekommenderas mustiga kötträtter, gärna grillade lammkotletter, iberisk skinka eller vällagrade hårdostar som Manchego. Vinet passar också utmärkt till kastilianiska långkok såsom lechazo asado (ugnsstekt lamm) eller en klassisk cocido. För ett modernt upplägg: servera det till rostade rotfrukter med kryddig aioli eller svamprisotto.

Cuvée Erial 2019 bör serveras vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet lufta 1-2 timmar före servering för att de eleganta tanninerna och de mörka frukttonerna ska komma helt till sin rätt.