Viner Rueda Montespina

Montespina Rueda, ett spanskt vitt vin från den välrenommerade regionen Castille et León, representerar fint vad området har att erbjuda när det gäller friska och aromatiska viner. Eftersom vinet inte är årgångsbetecknat är det särskilt viktigt att fokusera på dess generella stil och ursprung snarare än en specifik skördekaraktär. Rueda är framför allt känt för sina vita viner, ofta gjorda på druvan Verdejo, men ibland även med inslag av Sauvignon Blanc eller andra lokala sorter. Stilen är generellt torr, frisk och fruktig med toner som påminner om citrus, gröna äpplen och en lätt örtighet, ofta ackompanjerat av en pigg syra och ibland även mineralitet från den unika jordmånen.

Regionen Castille et León och närmare bestämt appellationen Rueda har ett kontinentalt klimat med heta dagar och kyliga nätter, vilket främjar utvecklingen av aromer och fräschör i druvorna. Jordarna består ofta av sand, grus och kalksten, vilket bidrar till vinernas friska och distinkta mineralitet. Vinodlingstraditionen i området går långt tillbaka och på senare år har Rueda fått internationell uppskattning just för sina eleganta och lättillgängliga vita viner.

För matmatchningar är detta ett mångsidigt vin som passar utmärkt till fisk och skaldjur, exempelvis grillad havsabborre, räksallad eller klassiska spanska tapas som gambas al ajillo och pulpo a la gallega. Vinet harmonierar även väl med fräscha grönsaksrätter, getost eller kyckling med citron och örter. För den som vill lyfta fram det regionala köket rekommenderas rätter från Castille et León som t.ex. gazpacho eller lättare rätter på spädgris.

Serveras med fördel väl kylt, vid 8–10°C, för att bäst komma till sin rätt med sin fräschör och aromatiska profil. Njut med god mat eller som en uppfriskande aperitif.