Viner Ospecificerad Señora Vale - Albillo Real - 2022

Viniou Recensioner

Señora Vale Albillo Real 2022 är ett intressant vitt vin från regionen Castille-La Manche i centrala Spanien. Gjort uteslutande på druvan Albillo Real, som är känd för att ge eleganta och aromatiska vita viner med bra struktur, erbjuder detta vin en fräsch och uttrycksfull karaktär. Årgången 2022 var generös med värme och sol, något som ofta ger viner med både mogen frukt och bra syra. Vinifikationen för torra viner på Albillo Real brukar ske i ståltankar för att bevara druvans fräschör och naturliga aromer, men små inslag av ekfat kan förekomma för att tillföra komplexitet och struktur.

Castille-La Manche är Spaniens största vinproducerande region, utmärkt av sitt platta slättlandskap, heta och torra klimat samt kalkrika jordar. Rocosol och lera blandas med sandiga partier, vilket ger bra dränering och främjar friska druvor. Området har en lång vinhistoria, starkt präglad av både romanskt och moriskt inflytande. På senare år har regionen fått ett uppsving tack vare satsningar på kvalitet och mindre kända endruvsviner, där Albillo Real har fått större utrymme.

Albillo Real gör sig särskilt väl ihop med den spanska matkulturen, särskilt rätter med fisk och skaldjur, såsom grillad bläckfisk, ceviche eller gratinerad torsk. Vinets struktur och aromrikedom passar också till vegetariska paellas, milda tapas med halloumi eller manchegoost, samt lätt kryddade kycklingrätter. Om du vill hålla dig till regionala traditioner är stekt vit fisk med vitlök och olivolja en fin kombination.

För att bäst njuta av Señora Vale Albillo Real 2022 rekommenderar jag att servera vinet kylt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C. Då framhävs både fräschören och de subtila aromerna av vit frukt och citrus, samtidigt som vinets struktur kommer till sin rätt. Drick vinet ungt för att uppskatta dess rena och livliga karaktär.