Viner Utiel-Requena Gratias - bobal de arcilla - 2022

Viniou Recensioner

Gratias Cuvée Bobal de Arcilla 2022 är ett rött vin som framhäver druvsorten Bobal, en av Spaniens äldsta och mest intressanta blå druvor. År 2022 var en relativt varm och torr årgång i regionen vilket gav friska, koncentrerade druvor, perfekta för denna typ av vin. Vinifieringen i lergods (arcilla) är en traditionell metod som tillför struktur och bevarar fruktens renhet utan att lägga till rostade ektoner, vilket gör vinet extra elegant och ärligt mot sitt ursprung. Detta vin är helt torrt, med en markerad, saftig fruktsyra, tydliga toner av mörka körsbär och plommon, inslag av lakrits och kryddor, och avslutningsvis ett jordigt, friskt avslut.

Utiel-Requena DO ligger väster om Valencia och präglas av ett inlandsklimat, med heta somrar och kalla vintrar. Regionen präglas av hög höjd, ofta över 600 meter, vilket ger stora temperaturskillnader mellan dag och natt och därigenom långsam mognad och fina syror i vinerna. Jordmånen består mest av kalk- och lerjord, vilket ger Bobal-druvan sin unika karaktär – djup färg, tät struktur och frisk frukt. Utiel-Requena är känd som ett av Bobals primära fästen; här har man länge värnat om att bevara lokala druvsorter och traditionell vinodling, vilket märks tydligt i kvalitetsviner som detta.

Till denna saftiga och charmiga Bobal rekommenderas rätter som lyfter fram vinets fruktighet och kryddighet, exempelvis lammgryta med örter, grillat nötkött, eller regionala specialiteter som arroz al horno (ugnslagad risrätt med kött) och paella med kanin och svamp. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar eller charkuterier med iberisk skinka och manchego.

För bästa smakupplevelse avnjuts vinet vid 15-17°C, gärna efter en kort luftning på cirka 30 minuter. Då framträder vinets frukt, tanniner och terroir i full harmoni.