Viner Valencia Los Frailes - Monastrell - 2023

Viniou Recensioner

Los Frailes Cuvée Monastrell 2023 är ett biodynamiskt rött vin från Valencia DO i den spanska regionen Comunidad Valenciana. Vinet är gjort på druvan Monastrell, som är känd för att ge karaktärsfulla och smakrika viner med generös frukt och bra struktur. Årgången 2023 bjuder ofta på fräschör och renhet, samtidigt som vinifiering i ekologisk anda betonar uttrycket från både druva och terroir. Los Frailes arbetar med skonsam hantering i källaren och naturliga jäststammar för att skapa ett ärligt, levande vin med markerad fräschör och tydlig fruktprofil.

Valencia är en av Spaniens mest dynamiska vinregioner, där klimatet är varmt och solrikt, men mildras av influenser från Medelhavet. Den kalkrika, väldränerade jorden och den begränsade nederbörden gör området utmärkt för ekologisk odling och för att ge viner med intensitet och balans. Vinerna från Valencia har en lång historia, men har på senare tid fått ett kvalitetslyft tack vare engagerade producenter som Los Frailes, som värnar om miljö och ursprung.

Monastrell är en utpräglat matvänlig druva, särskilt i den fruktiga och eleganta stil som detta vin visar upp. Matcha gärna med rätter som lammkotletter, grillat nötkött eller smakrika vegetariska rätter med bönor, aubergine och paprika. För en regional touch rekommenderas klassikern arroz al horno (ugnsbakat ris med korv och grönsaker) eller embutidos, de typiska lufttorkade korvarna från Valencia.

Servera gärna Los Frailes Cuvée Monastrell 2023 vid en temperatur av 16-18°C för att låta vinets aromer och tanniner komma till sin rätt. Dekantera gärna en halvtimme före servering för att öppna upp doft och smak ytterligare. Detta vin kan uppskattas ungt men har även kapacitet att utvecklas fint under några års lagring.