Viner Rías Baixas A Coroa - PAI - 2021

Viniou Recensioner

A Coroa Cuvée PAI 2021 från Rías Baixas DO i Galicien är ett vitt vin som uttrycker den friska karaktäristiken som regionen är känd för. Vinet är gjort uteslutande på druvan Albariño, vilket ger det en distinkt aromatisk profil med toner av citrus, mogna persikor, gröna äpplen och ibland en lätt saltstänkt mineralitet, tack vare den närliggande Atlanten. Årgången 2021 kännetecknas av en särskilt frisk syra, samt precision och balans, tack vare noggrann selektering av druvor och varsam vinifiering på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans renhet och fräschör.

Galicien, och specifikt appellationen Rías Baixas, har ett atlantiskt klimat som präglas av hög luftfuktighet och svalka på grund av närheten till havet. Marken består ofta av granit och sand, vilket ger utmärkta förutsättningar för Albariño-druvan att utveckla sin mineralitet och intensiva fruktighet. Området har lång tradition av vinodling, och Albariño har blivit regionens signaturdruva. Historiskt har vinmakarna fokuserat på rena, friska vita viner som passar det råa kustklimatet.

Detta vin passar utmärkt att servera till klassiska galiciska rätter, exempelvis bläckfisk ”pulpo a la gallega” med paprikapulver och olivolja, skaldjur som färska räkor, musslor eller ostron, samt till grillad fisk och sallader. A Coroa Cuvée PAI 2021 trivs även ihop med asiatiska smaker, som sushi eller ceviche, på grund av sin friska syra och eleganta fruktighet.

Servera vinet kylt, helst vid 8-10°C, för att framhäva dess friska arombild och livliga karaktär. Häll gärna upp i större vinglas för att tillåta aromerna att utvecklas ytterligare. Avnjut gärna ung medan frukten och fräschören är i fokus.