Viner Rías Baixas Bastión de la Luna - Albariño - 2023

Viniou Recensioner

Bastión de la Luna 2023 är ett vitt vin från det prestigefyllda området Rías Baixas DO i Galicien, i nordvästra Spanien. Vinet är gjort på Albariño-druvan, känd för sitt friska, livliga och aromatiska uttryck. Årgång 2023 utmärker sig ofta genom en fin balans mellan fruktighet och syra, tack vare den svala, atlantiska sommaren som garanterar långsam mognad och bevarar druvornas naturliga fräschör. Vinet vinifieras huvudsakligen i rostfritt stål för att lyfta fram renheten och de subtila havsinfluenser som denna kustnära region erbjuder, med toner av citrus, vita blommor och mineraler.

Galicien och framför allt Rías Baixas är kända för sitt atlantiska klimat, med milda temperaturer och rikligt med nederbörd året runt. Jordarna här präglas av granit och sand, vilket ger vinerna deras särskilda mineralrika karaktär. Vinodlingen har långa anor i regionen tack vare ett gynnsamt, fuktigt mikroklimat nära den dramatiska kusten, och viner från området har fått ett internationellt erkännande för sin förmåga att förmedla både fräschhet och komplexitet.

Albariño från Rías Baixas är ett perfekt val till det växande intresset för sydvästra Spaniens kök, och passar extra bra till fisk och skaldjur. Prova det gärna till färska ostron, grillade havskräftor, ceviche eller en klassisk galicisk pulpo a la gallega med paprikapulver och olivolja. Det fungerar också utmärkt till asiatiska rätter med lime och koriander tack vare vinets pigga syra och livliga aromatik.

Servera Bastión de la Luna 2023 väl kyld, helst vid 8-10°C, för att bäst uppleva dess uttrycksfulla doft och friska, mineraldrivna smakprofil. Med ett par minuters luftning i glaset öppnar vinet upp sig ännu mer och bjuder på extra lager av både citrus och salthav.