Viner Rías Baixas Turonia - Albariño - 2017

Turonia Albariño 2017 från Rías Baixas DO i Galicien är en utmärkt representation av den vita Albariño-druvan, en av Spaniens mest älskade och karaktärsfulla druvor. Vinet är torrt och bär på en frisk syra, intensiva aromer av citrus, gröna äpplen och vita blommor, samt subtila mineraltoner. Årgång 2017 visar på en fin balans mellan frukt och mineralitet, ofta med en underliggande sälta tack vare närheten till Atlanten. Vinifieringen sker huvudsakligen i rostfria ståltankar för att bevara druvans fräschör, och vinet får ofta vila på sin jästfällning, vilket bidrar till en viss rundhet och komplexitet i smaken.

Rías Baixas är det mest kända vitvinsområdet i Galicien, känt för sitt svala och atlantska klimat där fuktiga vindar och regnrika perioder balanseras av milda temperaturer. Jordarna är huvudsakligen granitbaserade, vilket ger eleganta viner med tydlig mineralitet och syra, perfekta för Albariño. Regionen har en lång historia av vinodling och har under de senaste decennierna etablerat sig internationellt, inte minst tack vare just Albariño.

Detta vin är en utmärkt följeslagare till havets läckerheter. Prova gärna till färska ostron, pilgrimsmusslor eller en ceviche på vit fisk och lime. Klassiska galiciska rätter som pulpo a la gallega (bläckfisk med paprika och olivolja) eller empanada gallega gifter sig väl med vinets struktur och friskhet. Även getost och rätter med ljusa såser på kyckling eller grillade grönsaker passar utmärkt.

För optimal upplevelse rekommenderar jag att servera Turonia Albariño 2017 vid 8-10°C. Detta låter vinets aromer blomma ut samtidigt som friskheten och mineraliteten framhävs. Låt gärna vinet lufta i glaset en kort stund för att de subtila tonerna ska komma till sin rätt. Njut av denna galiciska klassiker ung eller inom några års lagring för maximal fräschör.