Viner Rías Baixas Orballo - 2023

Orballo 2023 från Rías Baixas i Galicien, Spanien, är ett torrt vitt vin (vin blanco seco) som speglar områdets karaktäristiska fräschör och elegans. Rías Baixas har gjort sig känt för sina vita viner och många associerar regionen med druvan Albariño, även om exakta druvsammansättningen inte alltid är angiven. Vinet brukar ha en tydlig mineralitet, frisk syra samt toner av citrus, gröna äpplen och ibland inslag av stenfrukt och blommor. Detta unga vin från 2023 förväntas vara uttrycksfullt, med livlig arom och fräschör, vilket ofta är kännetecknande för såväl moderna som traditionella vita viner från regionen.

Galicien ligger vid Atlantkusten i nordvästra Spanien och har ett svalt, fuktigt klimat med regelbundna nederbördsmängder och svalkande havsvindar. Jordarna i Rías Baixas är ofta sandiga och granitrika, vilket hjälper till att framhäva vinets mineralitet och elegans. Regionen har en lång historia av vinproduktion där vinodlarna dragit nytta av det milda klimatet och de unika jordarna för att skapa distinkta vita viner som passar utmärkt till områdets gastronomi.

Detta friska vita vin passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter och lätta sallader. I Galicien är råvaror från havet centrala och ett sådant vin är en självklar följeslagare till rätter som grillade bläckfiskar (pulpo a la gallega), marinerade musslor eller ugnsstekt fisk med olivolja och citron. Även till asiatiska rätter med lime och koriander eller grönsaksbaserade tapas fungerar vinet fint tack vare sin syra och fräschör.

Servera Orballo 2023 kylt vid 8–10°C för att låta dess aromer och mineraltoner komma bäst till sin rätt. Drick det gärna ungt för att njuta av dess fräschör och vitalitet.