Viner Valdeorras Bodegas Alan - Abalon - 2024

Viniou Recensioner

Bodegas Alan Cuvée Abalon 2024 från Valdeorras DO är ett vitt vin från Galicien i nordvästra Spanien. Vinet är en cuvée, vilket antyder att det är framställt av flera druvsorter, även om de exakta druvorna inte anges här – i Valdeorras utgör vanligtvis den lokala favoriten Godello basen, ibland tillsammans med sorter som Treixadura eller Albariño. Årgång 2024 ger vinet en ungdomlig friskhet, där vinmakaren sannolikt har valt att använda temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar för att bevara druvans fruktighet och mineralitet. Vinets karaktär drar tydligt inspiration från Galiciens svala klimat och granitsprängda jordar, vilket ofta ger viner med hög syra, ren mineralton och citrusdrivna aromer.

Regionen Valdeorras ligger inbäddad mellan gröna berg och floddalar. Klimatet är atlantiskt präglat, med svala, regnrika vintrar, varma dagar och svala nätter under sommaren. Jordarna här består till stor del av sand och granit, vilket tillsammans med den höga nederbörden ger druvor med ovanlig friskhet och elegans. Vintraditionen i Valdeorras är mycket gammal och många producenter har i modern tid riktat ljuset mot lokala druvsorter som Godello, som trivs särskilt bra i området.

Ett friskt vin som detta är perfekt till skaldjur och fisk – tänk grillade räkor, pilgrimsmusslor eller ugnsbakad torsk med citron och örter. Till regionala rätter lyfter den den galiciska klassikern “pulpo a la gallega” (bläckfisk med paprikapulver och olivolja) eller en enkel empanada fylld med fisk. Vinet matchar även ljust kött, som kyckling i citronsås eller en grönsakspaella.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8–10°C. Ett sådant ungt och friskt vitt vin vinner på att serveras svalt men inte iskallt, för att bäst lyfta fram de aromatiska och fruktiga tonerna. Dekantera gärna någon minut i glaset innan du njuter – då öppnas vinets minerala och blommiga nyanser upp ännu mer.