Viner Valdeorras Bodegas Siah - Abalon - 2024

Viniou Recensioner

Bodegas Siah Cuvée Abalon 2024 är ett vitt vin från appellationen Valdeorras DO i Galicien, i nordvästra Spanien. Denna unga årgång från 2024 antyder ett friskt och aromatiskt vin, troligtvis gjort på regionens mest ansedda gröna druva, Godello, även om blendens exakta sammansättning inte specificeras. Vinet är torrt och präglas av fruktiga och blommiga toner, med en elegant frisk syra och ofta inslag av stenfrukter, citrus samt mineralitet. Valdeorras ligger i en dalgång där druvorna får både svala nätter och soliga dagar, vilket gynnar utvecklingen av komplexa, fräscha aromer och en tydlig finess.

Galicien är känt för sitt atlantiska klimat, med mycket nederbörd och svala temperaturer som ger viner med hög fräschör och tydlig terroirprägel. Jordarna i Valdeorras består huvudsakligen av skiffer och granit, vilket ger vinerna en markerad mineralitet och struktur. Historiskt sett är regionen liten men mycket uppskattad bland vinkännare då man här producerar några av Spaniens bästa vita viner, särskilt på druvan Godello, som tack vare sitt aromatiska djup ofta jämförs med de mer berömda vita från Bourgogne.

Till detta torra och friska vin rekommenderas ljusa rätter baserade på fisk och skaldjur, gärna från det galiciska köket, som exempelvis pulpo a la gallega (galicisk bläckfisk), färska ostron eller grillad fisk med enkel citron- och olivolja. Vinet passar även utmärkt till sallader med färska örter, milda ostar eller kycklingrätter med citron och örter.

För att uppleva vinets fulla friskhet och nyanser rekommenderas att servera Bodegas Siah Cuvée Abalon 2024 vid en temperatur på 8-10°C. Vinet gör sig allra bäst ungt, men kan gärna njutas inom de närmaste två till tre åren för att behålla sin fruktighet och friska syra.