Viner Valdeorras Bodegas Viña Somoza - Via XVIII

Viniou Recensioner

Bodegas Viña Somozas röda cuvée Via XVIII från Valdeorras i Galicien är ett spännande exempel på den moderna utvecklingen av spanska viner. Även om årgången inte är specificerad, talar signaturen för en balanserad blandning av inhemska druvsorter, vilket är typiskt för områdets röda viner. Vinmakningen här kännetecknas ofta av varsam extraktion för att bevara frukt och friskhet, med en kombination av ståltank och kanske en viss användning av ek för komplexitet utan att överväldiga druvornas ursprungliga karaktär. Resultatet är oftast ett vin med fina nyanser av mörka bär, subtila inslag av kryddor, lätt örtighet och en markerad frisk syra som bjuder in till mat.

Valdeorras ligger i hjärtat av Galicien, inbäddat bland floder och gröna kullar i norra Spanien. Klimatet är klart atlantiskt med inslag av kontinentala drag, vilket bidrar till både frisk syra i vinet och mogen frukt tack vare varma dagar och svala nätter. Jordarna är mycket varierade men består ofta av granit, skiffer och alluviala avlagringar, vilket bidrar till mineralitet och komplexitet. Regionen har en lång tradition av vinodling, men har på senare år fått ett rejält uppsving tack vare nya generationers hantverk och större fokus på lokala druvsorter.

Till ett sådant vin passar utmärkt galiciska kötträtter, som lammgryta med örter eller långkokt nötkött "caldeirada". Det går också fint ihop med smakrik korv som chorizo, eller till tapasklassiker som grillade paprikor och lufttorkad skinka. Den friska syran balanserar också mustigare rätter med paprika eller bönor.

För optimal njutning rekommenderar jag att servera vinet vid en temperatur av 15-16°C. Låt gärna flaskan luftas en stund innan servering för att framhäva både doft och smakrikedom.