Faustino Gran Reserva 2014 är ett utmärkt exempel på traditionell Rioja, där druvblandningen domineras ofta av Tempranillo, kompletterat med mindre andelar Graciano och Mazuelo. Årgång 2014 kännetecknas av sitt balanserade klimat under växtsäsongen, vilket har gett viner med fina tanniner och elegant frukt. Efter skörd lagras Gran Reserva under minst två år på ekfat och därefter flera år på flaska innan den släpps till försäljning. Detta bidrar till vinets komplexitet och dess distinkta aromer av torkad frukt, läder, tobak, samt kryddor och vanilj från fatlagringen.
Rioja-regionen, belägen på den norra delen av Spanien, har ett varierat klimat som gynnar vinodlingen – med influenser både från Atlanten och Medelhavet, samt de skyddande bergen Sierra Cantabria i norr. Jordmånen präglas av kalk, lera och järn, vilket tillsammans med klimatet ger druvor med god struktur och syra. Rioja har en lång vinhistoria och är känd för sin traditionella vinmakning – särskilt lång fatlagring – något som Faustino utmärkt lyckas behålla i sina viner.
Till en Rioja Gran Reserva passar klassiska, spanska rätter som lammstek med rosmarin, långkokta grytor med nötkött eller chorizo, och mogna hårdostar som Manchego. Vinets eleganta tanniner och utvecklade aromer går även utmärkt till svamprisotto, grillade grönsaker eller en mustig paella med kött. Vill du fördjupa upplevelsen, pröva regionala tapas såsom iberisk skinka och grillad paprika.
För att visa alla dess nyanser bör Faustino Gran Reserva 2014 serveras vid 16-18°C, gärna i större kupade glas som låter vinet andas. Dekantera gärna vinet någon timme före servering så att aromerna får chans att blomma ut helt och hållet. Detta vin kan njutas nu men har fortfarande potential att utvecklas vid lagring i några år till.
