Viner rioja Luis Cañas - Viñas Viejas - 2019

Viniou Recensioner

Luis Cañas Viñas Viejas 2019 är ett vitt vin från Rioja, en region i norra Spanien som är mycket känd för sina eleganta och traditionsrika viner. Detta vin utmärker sig genom att det kommer från gamla vinrankor, vilket ofta ger större koncentration och komplexitet i smaken. Druvsorterna kan variera något, men klassiska lokala vita druvor för Rioja, såsom Viura och Malvasía, brukar dominera. Årgången 2019 gav friska och välbalanserade viner tack vare ett ganska stabilt väder och lång växtsäsong, vilket gynnade både aromutvecklingen och syran i druvorna. Luis Cañas producerar sitt Viñas Viejas ekologiskt, vilket märks i vinets rena och uttrycksfulla karaktär; vinifieringen sker traditionellt med modern precision för att bevara fruktighet och särskilja terroirens stil.

Rioja-regionen präglas av sitt rika vinmakararv, där de vita vinerna ofta hamnar i skuggan av de röda men är väl värda att upptäcka. Klimatet är överlag kontinentalt men med influenser från Atlanten, vilket ger svala nätter och varmare dagar. Detta skapar perfekta förutsättningar för vinrankorna att uttrycka både friskhet och djup. Jordmånen varierar, men kalkrika lerjordar är vanliga och bidrar till både struktur och mineralitet i vinerna. Rioja har varit ett viktigt vinområde redan sedan romartiden, och de högkvalitativa vita vinerna har på senare år fått en välförtjänt renässans.

Det här vinet passar mycket bra till det spanska kökets klassiska rätter, som grillad fisk med olivolja, skaldjursrisotto eller bacalao a la riojana (torskgryta med paprika och tomat). Även grillad kyckling och mildare ostar är utmärkta sällskap. För en typiskt riojansk kombination rekommenderas tapas som manchego, jamón ibérico och citronmarinerade oliver.

Servera gärna Luis Cañas Viñas Viejas vid 10-12°C för att bäst framhäva vinets fräschör, aromrikedom och lätt krämiga textur. Planera att öppna flaskan en stund före servering för att låta alla nyanser blomma ut i glaset.