Viner rioja Bodegas Navajas - Crianza - 2020

Viniou Recensioner

Bodegas Navajas Crianza 2020 är ett klassiskt rödvin från Rioja, Spaniens kanske mest välkända vinregion. Vinet framställs huvudsakligen på Tempranillo, ibland kompletterat med mindre andelar Garnacha och Mazuelo, vilket är typiskt för området. Årgången 2020 kännetecknas av en relativt sval växtsäsong med bra balans mellan sol och nederbörd, vilket har gynnat fräschör och struktur. Crianza innebär att vinet har lagrats minst tolv månader på ekfat och ytterligare tid på flaska innan försäljning, vilket ger kopplingen mellan ungdomlig fruktighet och subtila toner av vanilj, kryddor och rostat trä. Vinet brukar visa mörka bär, körsbär, lakrits och ibland inslag av dill eller kokos från amerikansk ek.

Rioja-regionen är belägen i norra Spanien ovanför floden Ebro och har ett varierat klimat med influenser både från Medelhavet och Atlanten, vilket skapar utmärkta förutsättningar för druvodling. Jordmånen består främst av kalkhaltig lera, sand och järnrik lera, vilket ger druvorna god mognad och aromrikedom. Rioja har en lång tradition inom vinmakning, med rötter som går tillbaka till romartiden. Moderniseringen på 1800-talet, särskilt tillsammans med införandet av franska vinmakningstekniker, har gjort regionen till en av Europas mest respekterade.

Till Bodegas Navajas Crianza 2020 rekommenderas klassiska spanska rätter som lammkotletter med rosmarin, långkokt oxsvans eller grillad chorizo. Vinet kompletterar även utmärkt en paella på svamp och vilt, samt manchego-ost. De milda tanninerna och elegant syra gör att det även fungerar fint med grillad fågel och rostade rotfrukter.

Vid servering bör vinet ha en temperatur på 16-18°C för bästa aromuttryck. Lufta gärna vinet i karaff en halvtimme före servering för att öppna upp doft och smak. Ett vin väl lämpat att dricka nu, men det kan även lagras i ytterligare några år för mer komplexitet.