Viniou Recensioner
Baron de Ley Gran Reserva 2018 är en klassisk Rioja från det välrenommerade huset Baron de Ley. Vinet är rött, torrt och tillhör kategorin Gran Reserva, vilket innebär att det har fått mogna under minst fem år, varav minst två år på ekfat och resten på flaska innan det släpps till försäljning. Druvblenden domineras oftast av Tempranillo, ibland kompletterad av Graciano och Mazuelo (Carignan), vilket ger ett vin med djup färg, komplexitet och struktur. Årgången 2018 präglas av en något svalare och fuktigare växtsäsong än genomsnittet för regionen, vilket ofta ger viner med fin balans, elegans och uttryck av terroir. Vinet visar klassiska dofter och smaker av mörka körsbär, plommon, torkade örter, vanilj, ceder och en tydlig kryddighet från den långa fatlagringen.
Rioja är Spaniens mest kända vinregion och ligger i den norra delen av landet. Regionen har ett kontinentalt klimat, influenser från Atlanten och skyddas av bergskedjor som Sierra Cantabria och Sierra de la Demanda. Jordarna är en blandning av kalksten, lera och järnrik märgel, vilket bidrar till vinets komplexitet. Rioja har en rik vintradition och använder sig av ett klassificeringssystem där Gran Reserva är det mest exklusiva vad gäller lagringstid. Hela området är känt för viner med bra lagringspotential och elegans.
Baron de Ley Gran Reserva 2018 är utmärkt till klassiska spanska rätter som lammstek med rosmarin, gryta på oxkind eller smakrika charkuterier som jamón ibérico och manchego. Även det svenska köket gör sig väl till detta vin: prova gärna till vilträtter, en mustig gryta eller hårdostar som västerbotten. Den mogna karaktären och fattonerna matchar också långlagrade ostar och rätter med svamp eller tryffel.
För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Baron de Ley Gran Reserva vid 16-18°C, gärna i stora kupade glas. Lufta gärna vinet i karaff i minst 1 timme före servering för att öppna upp de komplexa aromerna fullt ut.
