Viniou Recensioner
Baron de Ley Gran Reserva 2016 Àr ett klassiskt Rioja-vin gjort frÀmst pÄ Tempranillo-druvan, eventuellt kompletterat med mindre andelar Graciano eller Mazuelo, enligt traditionell Rioja-blandning. Druvorna plockas frÄn Àldsta vingÄrdarna och musten fÄr jÀsa lÄngsamt innan vinet lagras pÄ ekfat i minst tvÄ Är, ofta lÀngre, följt av ytterligare flasklagring för att nÄ upp till Gran Reserva-statusen. Resultatet Àr ett komplext och elegant rött vin med utvecklade aromer av torkade mörka bÀr, lÀder, tobak och subtila kryddor, dÀr ekfatslagringen tillför vanilj och rostade toner.
La Rioja ligger i norra Spanien och Àr landets mest kÀnda vinregion, med ett klimat som prÀglas av bÄde Atlanten och Medelhavet. Det ger goda förutsÀttningar för lÄngsam druvmognad och dÀrmed fin balans mellan socker och syror. JordmÄnen vÀxlar mellan kalkstensrika och leriga jordar, vilka tillsammans med det kuperade landskapet ger viner med stor nyansrikedom. Regionen har en lÄng vinmakartradition, och Rioja-viner har varit eftertraktade sedan 1800-talet nÀr franska vinmakare sökte nya omrÄden pÄ grund av vinlusens hÀrjningar i Bordeaux.
Baron de Ley Gran Reserva passar utmĂ€rkt till eleganta köttrĂ€tter, som lammstek med rosmarin eller ungsrostad anka â gĂ€rna tillagad pĂ„ spanskt vis med örter. Traditionella rĂ€tter frĂ„n Rioja, sĂ„som chuletillas al sarmiento (lammkotletter grillade pĂ„ vinrankor) eller patatas a la riojana (potatisgryta med chorizo), gifter sig fint med vinets komplexitet. Ăven smakrika ostar, exempelvis Manchego, ger fina smakupplevelser ihop med vinet.
Vid servering rekommenderas 16-18°C för att optimera vinets aromer och elegans. Lufta gÀrna i karaff i en timme för att lÄta de mogna, nyanserade tonerna utveckla sig ordentligt och ge hela den smakpalett som Àr sÄ typisk för en vÀlgjord Gran Reserva frÄn Rioja.
