Viniou Recensioner
Baron de Ley Gran Reserva 2016 är ett klassiskt Rioja-vin gjort främst på Tempranillo-druvan, eventuellt kompletterat med mindre andelar Graciano eller Mazuelo, enligt traditionell Rioja-blandning. Druvorna plockas från äldsta vingårdarna och musten får jäsa långsamt innan vinet lagras på ekfat i minst två år, ofta längre, följt av ytterligare flasklagring för att nå upp till Gran Reserva-statusen. Resultatet är ett komplext och elegant rött vin med utvecklade aromer av torkade mörka bär, läder, tobak och subtila kryddor, där ekfatslagringen tillför vanilj och rostade toner.
La Rioja ligger i norra Spanien och är landets mest kända vinregion, med ett klimat som präglas av både Atlanten och Medelhavet. Det ger goda förutsättningar för långsam druvmognad och därmed fin balans mellan socker och syror. Jordmånen växlar mellan kalkstensrika och leriga jordar, vilka tillsammans med det kuperade landskapet ger viner med stor nyansrikedom. Regionen har en lång vinmakartradition, och Rioja-viner har varit eftertraktade sedan 1800-talet när franska vinmakare sökte nya områden på grund av vinlusens härjningar i Bordeaux.
Baron de Ley Gran Reserva passar utmärkt till eleganta kötträtter, som lammstek med rosmarin eller ungsrostad anka – gärna tillagad på spanskt vis med örter. Traditionella rätter från Rioja, såsom chuletillas al sarmiento (lammkotletter grillade på vinrankor) eller patatas a la riojana (potatisgryta med chorizo), gifter sig fint med vinets komplexitet. Även smakrika ostar, exempelvis Manchego, ger fina smakupplevelser ihop med vinet.
Vid servering rekommenderas 16-18°C för att optimera vinets aromer och elegans. Lufta gärna i karaff i en timme för att låta de mogna, nyanserade tonerna utveckla sig ordentligt och ge hela den smakpalett som är så typisk för en välgjord Gran Reserva från Rioja.
