Viniou Recensioner
Viña Tondonia Reserva 2011 frĂ„n R. LĂłpez de Heredia Ă€r en klassisk riojavi pĂ„ hög nivĂ„, dĂ€r traditionellt hantverk och terroir tydligt prĂ€glar upplevelsen. Vinet Ă€r en cuvĂ©e, oftast dominerad av Tempranillo kompletterad med Graciano, Garnacha och Mazuelo. Ă
rgÄng 2011 var sÀrskilt lyckad i Rioja med optimal mognad och balanserad syra. Druvorna skördades frÄn den berömda vingÄrden Tondonia, vars grusiga och kalkrika jordmÄn nÀra floden Ebro bidrar till vinets elegans och lagringsduglighet. Vinet jÀser med naturlig jÀst och lagras hela sex Är pÄ begagnade ekfat, vilket ger de karaktÀristiska nyanserna av torkad frukt, lÀder, vanilj samt en subtil ton av nöt och tobak.
Rioja-regionen i norra Spanien Ă€r vida erkĂ€nd för sin vintradition och sina distinkta röda viner. Det relativt svala atlantiska klimatet, nĂ€rheten till Sierra Cantabria-bergen och de mĂ„ngfaldiga jordarterna â sĂ€rskilt kalkrik lera och kisel â skapar unika förutsĂ€ttningar som speglas i vinets komplexitet och friska syra. Historiskt har omrĂ„det varit pionjĂ€r i lĂ„ng lagring pĂ„ fat, en sed som sĂ€rskilt R. LĂłpez de Heredia upprĂ€tthĂ„ller och förfinar.
Viña Tondonia Reserva passar utmÀrkt till klassiska spanska rÀtter som lammkotletter med rosmarin, chorizo stekt med paprika eller en traditionell cochinillo, grillad spÀdgris. Vinet lyfter Àven grillade grönsaker, manchegoost och mustiga grytor. Det Àr ocksÄ spÀnnande till svenskt vilt med rostad svamp och rotfrukter, dÀr vinets mognad och struktur fÄr blomma ut.
För bÀsta upplevelse bör vinet serveras lÀtt svalt vid 16-18°C. Dekantera gÀrna en timme innan för att öppna upp de komplexa aromerna. Vinet kan lagras vidare, men levererar redan nu bÄde nyansrikedom och drickglÀdje.
