Macán 2014 från Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia är ett utmärkt exempel på vad Rioja kan erbjuda när två prestigefyllda vinmakarhus kombinerar sin expertis. Vinet är uteslutande gjort på Tempranillo, Riojas klassiska druvsort, och detta årgångsvin har tillbringat tid på både franska och amerikanska ekfat, vilket ger det en komplex men ändå elegant struktur. Denna cuvée speglar den moderna stilen i Rioja med sin rena fruktprofil, välbalanserade syra och polerade tanniner. Årgång 2014 var generellt gynnsam med balanserat väder som gett rik fruktmognad och koncentration – perfekt för ett vin som Macán, vilket redan nu visar lager av mörka körsbär, plommon, lakrits, subtil vanilj och ett svalt örtigt djup.
Rioja är en av Spaniens mest ansedda vinregioner och viner härifrån har fått sin egen DO-status. Regionen präglas av ett varierat klimat – milda, fuktiga influenser från Atlanten i norr och varma vindar från Medelhavet i öster, vilket ger perfekta mognadsförhållanden för Tempranillo. Jordarna varierar mycket men domineras av kalkhaltiga, leriga och steniga jordar, vilket bidrar till vinernas fräschör och lagringspotential. Rioja har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden, och moderna Riojaviner återspeglar denna tradition kombinerat med innovativa tillvägagångssätt.
Till Macán 2014 rekommenderas smakrika kötträtter såsom grillad lammracks kryddad med rosmarin eller en klassisk spansk oxsvansgryta (rabo de toro). Även långlagrade hårdostar som Manchego eller iberisk charkuteridelikatess som lomo och jamón ibérico harmonierar utmärkt med vinets struktur och aromer.
Macán 2014 njuts bäst efter dekantering, vilket öppnar upp alla dess aromlager. Perfekt serveringstemperatur ligger på 16-18°C, vilket framhäver vinets finesser utan att ta över. Avnjut detta vin gärna nu eller lagra ytterligare några år för att fördjupa komplexiteten.
