Bodegas Muga Reserva 2005 är ett klassiskt rödvin från den välrenommerade Rioja-regionen i norra Spanien. Den här cuvéen, typisk för sitt ursprung, framställs huvudsakligen av Tempranillo, ofta kompletterad med mindre andelar Garnacha, Mazuelo och Graciano. Vinet vilar flera år i ekfat, vilket ger det en komplex och harmonisk profil där mogna röda frukter, torkade plommon och balsamiska toner samsas med vanilj, ceder och subtila kryddor från lagringen. Årgång 2005 betraktas som mycket bra, där ett gynnsamt klimat bidrog till exceptionell fruktmognad, struktur och lagringspotential. Vinifikationen hos Muga präglas av tradition med fortfarande delvis manuell hantering, naturliga jäststammar och äldre stora fat av både fransk och amerikansk ek.
Rioja är Spaniens mest prestigefyllda vinområde. Regionen har ett kontinentalt klimat med varma, torra somrar och kyliga vintrar, men skyddas samtidigt av Sierra Cantabria-bergen, vilket ger goda förutsättningar för druvodling. Jordmånen består till stor del av kalkhaltig lera, järnrik lera och alluvial jord, faktorer som bidrar till vinets struktur och elegans. Rioja har lång vinmakartradition ända sedan 1800-talets mitt, där modern och klassisk stil ofta förenas.
Bodegas Muga Reserva gör sig utmärkt till smakrika kötträtter, såsom lammstek, oxfilé eller vilt med stekta svampar. Typiska spanska rätter som lammgryta (cordero al chilindrón) eller chorizo i tomatsås lyfter vinets karakteristiska toner. Den runda tanninstrukturen och den integrerade syran gör att även lagrade hårdostar, som Manchego, matchar väl.
För bästa upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C. Låt gärna vinet lufta en timme före servering för att aromerna ska blomma ut till fullo. Denna årgång är nu perfekt mogen, men kan fortfarande utvecklas vid ytterligare lagring.
