Viner rioja Artuke - Paso Las Mañas - 2021

Artuke Paso Las Mañas 2021 är ett spännande rödvin från Rioja, en av Spaniens mest ikoniska vinregioner. Vinet produceras av Artuke, en egendom känd för sitt moderna uttryck och sitt fokus på terroir. Paso Las Mañas är ofta framställt av druvor som Tempranillo, kanske med inslag av andra traditionella Riojadruvor, men för denna specifika cuvée lämnar producenten ibland detaljerna om druvblandningen något öppna och betonar istället vingårdens läge och jordmån. Årgången 2021 bjuder generellt på eleganta och fruktiga viner med frisk syra, ofta med en tydlig mineralitet om vinmakaren valt att lyfta fram ursprunget snarare än fatlagringen.

Rioja-regionen präglas av sitt varierande klimat, där de relativt höga höjderna och svala nätter hjälper till att bevara druvans fräschör. Jordmånen är kalkrik med inslag av lera och sten, vilket ger vinet en unik struktur och komplexitet. Rioja är en historisk vinregion med både anrika traditioner och moderna, terroirdrivna uttryck, och Artuke räknas till de producenter som går i bräschen för den "nya vågen" av eleganta och fruktbetonade Riojaviner.

Paso Las Mañas 2021 passar utmärkt till många maträtter tack vare dess balans mellan friskhet och fyllighet. Prova gärna att para detta vin med lammracks, iberico-fläsk eller grillad chorizo. Tapas såsom gratinerad fårost eller svamprätter blir också mycket lyckade partners. För klassiskt riojanskt kök rekommenderas rätter som patatas a la riojana eller långkok på nötkött.

Detta vin serveras bäst något svalt, kring 15-17°C, så att dess fruktiga och fina syra kommer till sin rätt. Dekantera gärna vinet cirka en halvtimme före servering om du önskar framhäva de eleganta aromerna ytterligare. Avnjut det gärna ungt för den rena frukten, men det har ofta struktur nog att utvecklas positivt några år i källaren.