Viner rioja Baron de Ley - Varietales Garnacha - 2012

Baron de Ley Cuvée Varietales Garnacha 2012 är ett rött vin från den välkända Rioja-regionen i norra Spanien. Vinet utmärker sig genom sin fokus på druvan garnacha, som ofta ger viner med rik fruktighet, inslag av röda och mörka bär, och en viss kryddighet. Årgång 2012 kännetecknades av goda väderförhållanden i Rioja, vilket möjliggjorde optimal mognad och koncentration i druvorna. Baron de Ley är känd för att kombinera traditionella och moderna vinmakningsmetoder, där det ofta förekommer en lagring på ekfat som ger ytterligare komplexitet samt toner av vanilj och tobak.

Rioja-regionen är en av Spaniens mest klassiska vinområden med stor variation i både klimat och jordmån. Regionen präglas av ett relativt svalt klimat med inslag av atlantiska influenser samt skydd från bergskedjor som Sierra Cantabria, vilket skapar bra förutsättningar för att odla garnacha och andra lokala druvsorter. Jordarna varierar men består ofta av kalksten, lera och järnrika inslag, något som bidrar till vinernas struktur och elegans. Rioja har en rik historia av vinodling, och området är världsberömt för sina lagrade röda viner i olika stilar.

Till denna typ av Rioja-vin med garnacha-dominans passar det utmärkt att servera klassiska spanska rätter såsom lammkotletter, helstekt lamm eller rätter med chorizo och paprika. Även grillade grönsaker, fågelrätter eller en mustig paella med kött och rökt korv kan harmonisera fint med vinets fruktighet och krydda. För ett regionalt möte på tallriken rekommenderas gärna manchego-ost och oliver som tilltugg.

Vinet vinner på att luftas en stund före servering för att öppna upp smakerna och mjuka upp tanninerna. Den ideala serveringstemperaturen är cirka 16-18°C, vilket framhäver såväl fruktigheten som de mer delikata nyanserna i doft- och smakbilden.