Viner rioja Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia - Macán - 2015

Macán 2015 från Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia är ett spännande och ambitiöst vin från Rioja, en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Vinet är rött och produceras sannolikt i huvudsak på Tempranillo, den druva som framförallt kännetecknar Riojastilen, men exakta druvsammansättningen kan variera beroende på årgång och husets filosofi. Vinet har vilat ordentligt innan släppet, vilket talar för en elegant struktur, komplexa aromer och silkiga tanniner. Traditionella vinmakningsmetoder blandas ofta här med moderna tekniker, vilket märks i Macán-seriens finess och balans mellan kraft och elegans.

Rioja ligger i norra Spanien och är en region känd för sitt varierande klimat, där det atlantiska inflytandet i norr möter kontinentala och till viss del även medelhavsinfluenser. Jordarna är ofta kalkrika med en blandning av lera och grus, vilket ger vinerna både spänst och komplexitet. Regionen har en lång historia av vinodling och har fört vidare klassiska metoder men drivs samtidigt av producenter som vill sätta nya standarder för kvalitet – vilket Macán är ett ypperligt exempel på.

Till detta vin passar helst lammrätter av klassiskt spanskt slag, gärna grillad lammkotlett med rosmarin och vitlök eller tillbakadragna, kryddiga rätter som Riojansk lammgryta. Den fungerar också utmärkt med hårdostar som Manchego eller lagrad Idiazábal, och ger extra djup till sobert kryddade kötträtter.

Dekantering rekommenderas för att ge vinet möjlighet att öppna upp sig och visa sina komplexa aromer. Servera gärna vid 16–18°C, där vinets frukt, kryddighet och ektoner blommar ut som allra bäst.