Viniou Recensioner
Gran Viña Ucenda Cuvée Viñedos de Montaña 2022 är ett torrt vitt vin från områdets hjärta, Bullas DO i Murcia, en region i sydöstra Spanien som är känd för sin bergiga terräng och sina gamla vinstockar. Druvsammansättningen är inte preciserad, men viner från denna typ av cuvée i Bullas domineras ofta av inhemska druvor som Macabeo, Airén eller Verdejo, ibland blandat med internationella sorter. Årgången 2022 präglas av en varm och solig växtsäsong, något som speglas i vinets generösa frukt och fräschör. Vinifieringen har troligtvis skett i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara ungdomliga aromer och frisk syra, vilket ger ett friskt, stilrent vin med citrus, vita blommor och subtil örtighet i doft och smak.
Bullas-regionen har en lång vintradition som sträcker sig till romartiden och särskilt har gynnats av sitt inlandsklimat med heta somrar och kalla vintrar. Jordarna är förhållandevis magra, huvudsakligen kalkhaltiga och steniga, vilket ger vinerna god mineralitet och struktur. Denna terroir hjälper druvorna att behålla friskhet trots det varma klimatet och bidrar till att förstärka vinets livfulla syra och uttryck. Området är mindre känt än andra spanska vinregioner, men dess viner uppskattas alltmer för sin autenticitet och personlighet.
Detta vin passar utmärkt att kombinera med grillad fisk som dorada eller havsabborre, samt skaldjursrätter med milda vitlökstoner. Lokala specialiteter som arroz caldero (risrätt med fisk) eller tapas på marinerade kronärtskockor är utmärkta komplement. Även fräscha getostsallader och vegetariska rätter med örter passar fint till vinets frukt och syra.
För bästa njutning rekommenderas en serveringstemperatur på 8-10°C, vilket framhäver vinets fräschör och subtila aromer. Servera gärna i större vitvinsglas för att låta doft och smak utvecklas fullt ut under måltiden.
