Viner Yecla Bodegas La Purísima - 2022

Bodegas La Purísima 2022 är ett rött och torrt vin från Yecla DO i Murcia-regionen, sydöstra Spanien. Detta område är särskilt känt för att odla druvan Monastrell, som ofta utgör ryggraden i röda Yecla-viner. 2022-årgången kännetecknas av ett varmt och soligt klimat, vilket ger mogna och kraftfulla viner med tydliga frukttoner. Vinifieringen hos Bodegas La Purísima sker både traditionellt och med modern teknik, vilket bevarar druvans intensitet och fräschör. Vinet erbjuder ofta mörka toner av mogna körsbär och plommon, ett lätt kryddigt inslag och en mjuk struktur med balanserade tanniner.

Murcia är en region med lång vinhistoria som kan spåras tillbaka till romartiden och är i dag särskilt erkänd för sina koncentrerade rödviner. Terrängen består mestadels av kalkhaltiga jordar med god dränering, vilket gynnar Monastrelldruvan och bidrar till vinets mineralitet och livfullhet. Klimatet är varmt och torrt, vilket ger en lång växtsäsong och koncentrerade smaker. Yecla DO är en mindre men mycket dynamisk appellation, och vinmakarna här har de senaste decennierna satsat på kvalitet och export, med stor framgång.

Till ett kraftfullt rödvin som Bodegas La Purísima 2022 passar smakrika kötträtter utmärkt. Testa gärna grillat lamm, ugnsrostad iberico-fläsk eller traditionella regionala rätter som gazpacho yeclano (en lokal köttragu), örtbakat lamm eller fabeletas (spanska bönor) med chorizo. Även lagrade ostar som manchego och manchego curado fungerar fint tillsammans med vinets rika frukt och milda kryddighet.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att bäst framhäva vinets aromer och struktur. Lufta gärna vinet i ungefär 30 minuter före servering för att låta smakerna öppna upp sig ytterligare.