Viner Ospecificerad Leda - Viñas Viejas Ecológico - 2020

Viniou Recensioner

Leda Cuvée Viñas Viejas Ecológico 2020 är ett ekologiskt rödvin från den kända vinregionen Castille-et-León i Spanien. Druvorna kommer från mycket gamla vinstockar, vilket ger vinet en särskild koncentration och djup. Även om den exakta druvblandningen inte är specificerad, odlas ofta Tempranillo i detta område, ibland blandad med små mängder Garnacha eller andra lokala druvsorter. Vinifikationen är noggrant genomförd med ekologiska metoder, vilket ger ett vin som speglar både druvornas och jordens inneboende karaktär. Årgången 2020 kännetecknas av mogna, fruktiga toner, balanserad syra och eleganta tanniner; ett harmoniskt och nyanserat uttryck av sitt ursprung.

Castille-et-León är en av Spaniens historiskt mest betydelsefulla vinregioner, med ett klimat som präglas av heta somrar, kalla vintrar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta gynnar utvecklingen av kraftfulla röda viner med fin struktur. Jordarna varierar men består ofta av kalksten, lera och grus, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinerna. Regionen har en lång vintradition, och idag ser vi allt fler producenter som satsar på ekologisk odling och hållbar vinframställning, som i detta fall.

Till Leda Cuvée Viñas Viejas Ecológico passar kraftigare maträtter utmärkt. Traditionella spanska rätter som lammstek med rosmarin, chorizo med grillade grönsaker eller en mustig gryta på nötkött och svamp lyfter vinets djupa frukt och kryddighet. Även vegetariska rätter med rostade rotfrukter eller ugnsbakad aubergine med tomat och bönor skapar fina smakkombinationer.

Servera vinet vid 16-18°C, gärna efter en kort karaffering för att låta aromerna utvecklas fullt ut. Vinet har potential att lagras ett antal år för den som vill uppleva större komplexitet och mognad, men är redan nu drickfärdigt och uttrycksfullt.