Appellationen för viner från Baskien, belägen i norra Spanien, är en unik och fängslande vinregion som lockar vinälskarnas uppmärksamhet. Mest känd för sin produktion av Txakoli, ett lätt och lätt sprudlande vitt vin, utmärker sig denna region med sina atlantiska influenser som ger vinet en anmärkningsvärd friskhet. Txakoli produceras oftast av den inhemska druvsorten Hondarrabi Zuri, även om andra sorter ibland används för att ge komplexa toner.
Baskiens terroir, med sitt havsklimat, ler- och kalkhaltiga jordar samt branta sluttningar, främjar en långsam mognad av druvorna, vilket ger vinet en livlig syra och fruktiga och blommiga aromer. Röd- och roséviner, trots att de är mindre kända, börjar bli mer populära tack vare mångsidigheten hos druvor som Hondarrabi Beltza.
Vinälskare, oavsett om de är nybörjare eller experter, kommer att uppskatta denna region för dess autentiska inställning och engagemang för hållbara vinodlingsmetoder. Lokala producenter satsar på traditionella tekniker kombinerade med moderna innovationer för att fullt ut värdera denna terroirs rikedom. Genom att upptäcka Baskiens viner berikar vinlagringsansvariga sina samlingar med en autentisk och karakteristisk spansk touch.