Viniou Recensioner
Domaine Domaines Lupier El Terroir 2018 är ett rött vin från Navarra-regionen i norra Spanien. Vinet är huvudsakligen gjort på Garnacha (Grenache), en druvsort som trivs i regionens klimat och ger kraftfulla, uttrycksfulla viner med generös frukt. Årgång 2018 var särskilt gynnsam, med idealiska väderförhållanden som gav friska druvor med god koncentration. El Terroir görs på druvor från gamla stockar, vilket bidrar till komplexitet och djup. Vinifieringen sker med stor respekt för frukten och terroiren, där naturlig jäst och varsam ekfatslagring framhäver vinets ursprung snarare än ekens smaker. Resultatet är ett vin med tät färg, aromer av mörka bär, kryddor och inslag av vildörter och mineral.
Navarra är en av Spaniens äldsta vinregioner, vid foten av Pyrenéerna och med närhet till Atlanten. Klimatet är kontinentalt men påverkas tydligt av både Atlanten och Medelhavet, vilket ger svala nätter och varma dagar. Jorden består ofta av kalksten, lera och småsten, vilket ger viner med både struktur och fräschör. Historiskt har Navarra varit känd för sina roséviner, men under de senaste decennierna har regionen utvecklat sig till att skapa både röda och vita viner av hög klass, särskilt från gamla Garnacha-stockar.
El Terroir 2018 är en utmärkt partner till mat med kraft och smakrikedom. Prova gärna vinet till lammracks med rosmarin, grillad entrecôte eller rätter med viltkött som hjort. Spanska klassiker som chuletas de cordero a la brasa (grillade lammkotletter) eller långkokt ragú på Navarra-vis blir genom denna Garnacha hantverksmässigt höjda. Även mogna hårdostar, exempelvis manchego, fungerar mycket väl till vinets struktur och kryddighet.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C. Vinet mår bra av att dekanteras någon timme före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut och visa hela sin bredd.
