Viner Navarra Piedemonte - Crianza Merlot - 2021

Viniou Recensioner

Piedemonte Cuvée Crianza Merlot 2021 från Navarra är ett intressant exempel på spanska röda viner med internationell druvkaraktär. Här möts tradition och nytänkande: Merlot, ursprungligen från Bordeaux, ger vinet både mjukhet och en attraktiv fruktprofil. Årgången 2021 bjuder på mognad och fräschör, där druvorna vuxit på Navarras bördiga och kalkrika jordar som präglas av både svala vindar från Atlanten och värmen från Medelhavet. Crianza-beteckningen innebär minst 12 månaders fatlagring, vilket ger komplexitet och subtila toner av rostade kryddor, vanilj och cederträ. Smaken är generös, med inslag av mörka bär, plommon och en viss jordighet, men ändå med en elegant tanninstruktur.

Navarra är en av Spaniens mest dynamiska vinregioner. Den ligger i norra Spanien, mellan Baskien och Rioja, och har ett varierat klimat tack vare både svala, fuktiga vindar och varma dagar med god solexponering. Denna mångfald i klimat och jordmån – från kalkhaltiga lerjordar till alluvialmark – ger viner med både kraft och finess. Regionen har en lång vintradition sedan romartiden och var först i landet med att ge Merlot en framträdande roll i sina blend-viner, ofta tillsammans med lokala druvor.

Till detta vin rekommenderar jag smakrika kötträtter såsom grillad flankstek, lammkotletter eller iberisk fläskfilé. Vinet gör sig även utmärkt till regionala rätter som estofado de ternera (nötköttsgryta med paprika och tomat) eller chistorra (en slags kryddig korv) från Navarra. Ostälskare kan para vinet med manchego eller en lagrad Idiazábal.

För bästa upplevelse av Piedemonte Cuvée Crianza Merlot 2021, servera det vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i minst 30 minuter för att låta aromerna utvecklas och mjuka upp tanninerna. Vinet kan med fördel lagras några år för ytterligare komplexitet, men är redan idag njutbart och tillgängligt.