Viner Gotland Gute Vingård - 2021 - 2021

Viniou Recensioner

Gute Vingård Rosé 2021 är ett spännande vin från Gotlands kalkstensrika marker, framställt av noggrant utvalda druvor som speglar öns distinkta terroir. Årgången 2021 präglas av en frisk syra och en fräschör som är typisk för svala nordiska klimat, där odlingssäsongen gett vinet fina aromatiska toner och en krispig karaktär. Vinmakningen på Gute Vingård sker med fokusering på naturliga metoder, vilket innebär minimal intervention och ekologiska processer. Detta låter druvornas och terroirets unika uttryck komma till sin rätt, och rosévinet har därmed både elegans och personlighet. Den naturliga certifieringen stärker det rena och autentiska intrycket, och färgen är blekt laxfärgad med tydliga inslag av röda bär och örter.

Gotland är känt för sitt unika mikroklimat, med ett milt maritimt inslag tack vare Östersjöns närhet, och de kalkrika jordarna ger vinrankorna fina förutsättningar för att utveckla intensiv fräschör och mineralitet. Vinodling på Gotland har en kort men intensiv historia, där engagerade producenter utforskar nya vägar i skandinavisk vintradition. Kombinationen av långa sommardagar och svala nätter skapar druvor med fin balans mellan syra och fruktsötma, vilket gör viner från regionen särskilt intressanta och friska.

Detta rosévin passar perfekt till lättare rätter såsom somriga sallader med rökt fisk, färska skaldjur och grillade grönsaker. Ett klassiskt gotländskt tips är att servera vinet till lammburgare kryddade med färska örter eller till nyrökt flundra direkt från öns rökerier. Vinet lyfter även en buffé med hårdostar och bröd bakat på gotländskt spannmål.

Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 8 och 10°C för att bäst uppskatta rosévinets aromer och textur. Häll gärna upp i större glas så att dofterna får utvecklas och ge hela sin mångfald. Detta vin är en vacker hyllning till det gotländska landskapet och dess kreativa vinmakare.