Mousserande viner Gotland Rose Winery - Solaris 2022 - 2022

Rose Winerys Cuvée Solaris 2022 är ett mousserande vin från Gotland, framställt enligt traditionell metod, vilket ger vinet sin fina mousse och eleganta karaktär. Vinet kommer i en blanc de blancs-stil, vilket antyder att det är tillverkat enbart på gröna druvor – här sannolikt Solaris, en druva känd för att klara det nordiska klimatet och ge friska, aromatiska viner. Den ekologiska certifieringen talar för ett noggrant arbete i vingården och respekt för naturen. Årgång 2022 indikerar ett fräscht och tilltalande ungt vin, där frukten står i centrum tillsammans med en påtaglig syra och mineralitet.

Gotland är en unik svensk vinregion och erbjuder ett svalt tempererat klimat, präglat av närheten till Östersjön. Kalkstensrika jordar dominerar, vilket ger druvorna en särskild mineralisk karaktär. Vinodlingen på Gotland har vuxit snabbt de senaste decennierna, där innovativa vinmakare tar tillvara på ö-regionens specifika förhållanden. Solaris är en av de vanligaste druvsorterna tack vare dess förmåga att mogna tidigt och motståndskraft mot kyla, vilket gör den idealisk i denna miljö.

Detta mousserande vin i brut-stil passar utmärkt som aperitif eller till lättare maträtter där friskhet och syra är i fokus. Servera gärna till skaldjur, exempelvis nyrökta räkor eller en klassisk gotländsk rökt fisk, där vinets fräschör kompletterar sältan och texturen i maten. Den fungerar också fint till en somrig sallad med färsk getost och örter, där mineraliteten från terroiren får spela huvudrollen.

För bästa upplevelse rekommenderas att vinet serveras väl kylt, runt 6-8°C. Öppna gärna flaskan försiktigt för att bevara bubblorna, och njut i glas som tillåter både doft och smak att utvecklas. Ett utmärkt exempel på modern svensk vinmakning.