Appellationen Södermanland, som ligger i sydöstra Sverige, är en framväxande vinregion som vittnar om den växande vinproduktionen i kallare klimat. Tack vare varierande jordtyper från sand till grus och en gynnsam exponering som maximerar solskenet, erbjuder Södermanland gynnsamma förhållanden för vinodling trots sina stränga vintrar. De lokala vinodlarna experimenterar med köldresistenta druvsorter som Solaris och Rondo, vilket möjliggör produktion av vita och röda viner som överraskar med sin friskhet och komplexitet. De vita vinerna från Södermanland kännetecknas av aromer av gröna äpplen och citrus, medan de röda avslöjar toner av röda bär och vanilj. Denna fortfarande unga appellation fångar uppmärksamheten hos vinälskare som är ivriga att upptäcka atypiska viner från nordliga breddgrader. Genom att hjälpa till att sätta Sverige på världens vinkarta, exemplifierar Södermanland de moderna vinodlarnas innovation och anpassningsförmåga inför klimat- och geografiutmaningar, samtidigt som de erbjuder en unik variation för vinsamlare som vill berika sin källare med ovanliga flaskor.