Viner Ospecificerad Springfield Estate - Albariño - 2022

Viniou Recensioner

Springfield Estate Albariño 2022 är ett vitt vin från Kap-Nord i Sydafrika, framställt av den spanska druvsorten Albariño. Detta vin visar tydligt producentens strävan efter att integrera internationella druvor i det sydafrikanska terroiret. Årgången 2022 präglas av fräschör och renhet, där Albariño-druvan uttrycker sig med aromer av citrus, färska persikor och en antydan till mineralitet. Vinifieringsprocessen är noggrant anpassad för att bevara druvornas naturliga syra och fruktighet, ofta med jäsning vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Resultatet är ett livligt och elegant vin med en frisk syra och ett rent, blommigt avslut.

Kap-Nord är känt för sitt soliga, torra klimat och sina svala vindar som sveper in från Atlanten. De sandiga och kalkrika jordarna ger ett utmärkt dräneringsförhållande och bidrar till vinets fräschör och mineralitet. Regionen har en relativt ung vinmakartradition, men har på kort tid etablerat sig som en plats där nya druvsorter som Albariño kan trivas och uttrycka intressanta nyanser. Kapområdets historia genomsyras av experimentlusta och en vilja att utmana traditioner, något som Springfield Estate visar prov på med denna cuvée.

Albariño passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter tack vare sin friska syra och aromatik. Testa gärna vinet till färska räkor, grillad bläckfisk eller ceviche. Ett annat klassiskt sydafrikanskt alternativ är ”Snoek Braai”, grillad fisk serverad med citronsmör. Även vegetariska rätter som sparrissallad med getost och citrusdressing harmonierar väl.

För att få ut det mesta av Springfield Estate Albariño 2022 rekommenderas en serveringstemperatur på 8-10°C. Låt gärna vinet luftas kort i glaset innan avsmakning för att locka fram de fina aromerna och den friska, mineraliska strukturen. Skål!