Viner Ospecificerad Velvet Touch - Wooded Syrah - 2023

Velvet Touch Cuvée Wooded Syrah 2023 från Kap-Nord i Sydafrika är ett spännande rödvin som tydligt speglar både druvans egenskaper och sitt ursprung. Syrah-druvan, känd för sin djupblå färg och intensivt kryddiga karaktär, ger här ett vin med många lager. Årgången 2023 innebär fräschör, ungdomlig syrlighet och tydliga fruktnoter som kompletteras av lagring på ekfat ("Wooded"), vilket tillför toner av vanilj, cederträ och en rundare struktur. Vinet är torrt, med en markerad men välbalanserad tanninstruktur och generositet i både arom och smak.

Kap-Nord-området har gjort sig känt för sitt unika klimat, präglat av stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket hjälper druvorna att behålla en fin syra samtidigt som full mognad uppnås. Jordarna varierar men består ofta av granit, skiffer och sandsten, som bidrar till vinets mineralitet och komplexitet. Regionen har under de senaste decennierna fått ett allt högre anseende internationellt, mycket tack vare innovativa vinmakare som Velvet Touch, vilka förenar tradition och nytänkande.

Matmässigt är Cuvée Wooded Syrah ett flexibelt vin som passar utmärkt till grillade kötträtter, gärna lamm med rosmarin och vitlök eller viltkött serverat med rödvinssås. Sydafrikanska specialiteter som bobotie (kryddad köttfärsrätt) eller biltong kan också bli spännande partners. Vinet fungerar även bra tillsammans med hårdostar och grönsaksrätter med rostad karaktär.

För att bäst njuta av Velvet Touch Cuvée Wooded Syrah 2023 rekommenderas serveringstemperatur på 16-18°C. Låt gärna vinet andas en stund efter att flaskan öppnats så att aromerna får utvecklas fullt ut, vilket kommer fördjupa smakupplevelsen ytterligare.