Viner Walker Bay Sumaridge Wines - 2022

Viniou Recensioner

Sumaridge Wines Walker Bay 2022 är ett vitt vin från den välrenommerade regionen Walker Bay på Sydafrikas sydkust. Vinet är torrt och det är troligt att det är tillverkat på någon av regionens dominerande druvsorter för vita viner, såsom Chardonnay eller Sauvignon Blanc. Årgången 2022 markerar en generellt frisk och fruktig profil, troligtvis med inslag av citrus, stenfrukt och en fräsch mineralitet tack vare det svalare klimatet nära havet. Vinifikationen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara den primära frukten, och om det är en Chardonnay kan viss ekfatlagring ge ytterligare struktur och komplexitet.

Walker Bay är känt för sitt tempererade, maritima klimat där kalla vindar från Antarktis sveper in från Atlanten och skapar en lång och jämn mognadsperiod. Detta gör området mycket väl lämpat för eleganta vita viner med frisk syra, där jordmåner som sandsten och lera bidrar till mineralitet och finess i vinerna. Regionen etablerade sig under slutet av 1900-talet som en av Sydafrikas mest spännande för kvalitetsviner, särskilt vita och pinot noir. Historiskt har närheten till havet och de komplexa jordarna lett till en internationell profil för vinerna härifrån.

Till detta vin rekommenderas eleganta fisk- och skaldjursrätter, som grillad vitfisk med citron och örter, halstrade pilgrimsmusslor eller sydafrikansk bobotie med kyckling. Det passar även utmärkt till sallader med getost eller till färskost från regionen. Om vinet är gjort på Chardonnay fungerar det också till kycklingrätter med krämig sås eller milda ostar.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin kylt, kring 8-10°C för att lyfta fram friskheten och de fruktiga nyanserna. Vid denna temperatur kommer vinets syra, mineraltoner och subtila komplexitet till sin rätt, och det skapar en perfekt harmoni med lättare rätter och somriga måltider.